A diferencia de los métodos químicos de desinfección, la tecnología UV-C proporciona una inactivación rápida y eficiente de los microorganismos mediante un proceso físico.
Cuando bacterias, virus, hongos y los protozoos se exponen a las longitudes de onda germicidas de la luz UV-C, se vuelven incapaces de reproducirse e infectar.
Los microorganismos se desactivan por medio de la luz UV-C como resultado del daño a los ácidos nucleicos.
El ADN y el ARN celular absorben la energía alta asociada con la energía UV-C de longitud de onda corta, principalmente a 254 nm.
.png?width=800&name=image%20(19).png)
Ventajas
Sostenibilidad
La tecnología de Clean UV no genera contaminación. La esterilización se realiza a través de un proceso físico y no químico, por tanto, no deja ningún residuo tóxico. Es la forma ideal de desinfectar frutas como los arándanos, manzanas o peras durante la poscosecha y el packing (empaquetado).
Reducción de costos
UV-C Hood garantiza un funcionamiento óptimo durante todo el control de calidad y procesos en la industria alimentaria. Esto implica reducir los costos de la desinfección de productos. Además, con se logra disminuir considerablemente el uso de productos químicos, fungicidas y productos químicos.
Eficacia
Hood UV-C asegura la desactivación del 99,9% de los virus, bacterias, hongos y esporas que se encuentran en las superficies de las frutas en segundos. Estudios de laboratorio demuestran que elimina en seco y sin requerir otros productos la Botrytis, el Penicillium y la Listeria.
Poscosecha: sanitización limpia y sin residuos tóxicos
Los desechos tóxicos del cloro y otros químicos utilizados para sanitizar frutas y verduras durante la poscosecha pueden acortar la vida de los productos y generar secuelas en la salud. Por eso la regulación internacional de procesamiento de alimentos es cada día más exigente con los residuos. Te dejamos un ebook gratuito con los 7 errores más frecuentes de la poscosecha y soluciones efectivas para abordarlos.
Descargar Guía
Nuestros clientes
